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安徽餐饮业年度报告出炉 川菜湘菜不再一统天下

发布时间:2019-05-16 19:01 来源:未知 编辑:admin

  资讯标签:安徽餐饮美食 安徽川菜 湘菜

  焦点提醒:本年以来徽菜市场拥有率提拔,川菜湘菜不再一统全国,快时髦和中端公共餐饮继续连结增加态势。《2015安徽餐饮业年度成长演讲》发布,解读了我省餐饮行业成长的最新动态。

  本年以来徽菜市场拥有率提拔,川菜湘菜不再一统全国,快时髦和中端公共餐饮继续连结增加态势。《2015安徽餐饮业年度成长演讲》发布,解读了我省餐饮行业成长的最新动态。

  此次演讲,是由省餐饮协会在本年10月对我省12个地市的48家分歧类型餐喝酒店进行调研得出的。演讲显示,我省餐饮行业本年实现了同比增加9.6%的好成就。

  徽菜作为我国八大菜系中的低调一员起头爬坡。专营徽菜的酒店占6.3%,以徽菜为主兼营其他菜系的占24.6%,以其他菜系为主兼营徽菜的占29.2%,也就是说,全省60%的酒店里都能看到徽菜的身影。前些年餐饮市场被川、湘、粤“一统全国”的现象呈现改变。

  餐饮行业分歧业态中,表示也各有分歧。 2015年,以“快时髦”和“中端公共餐饮”为主的两大类业态,成为市场的中坚力量。此中,快餐业增加比率最高,本年增加达到11.3%。

  原题目:安徽餐饮业年度演讲出炉川菜湘菜不再一统全国

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  义务编纂:王益众

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